Es Teler Buah Bit di Sidoarjo Laris Diserbu Ibu Hamil
Buah bit, yang jarang diketahui masyarakat umum ternyata memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan, terutama ibu hamil. Buah yang termasuk dalam umbi-umbian ini memiliki tekstur dan rasanya mirip seperti bengkuang.
Maka tak heran buah berwarna merah keunguan ini banyak dicari oleh ibu hamil karena dipercaya dapat mencegah infeksi agar Bumil tidak mudah sakit, meringankan kram kaki, sampai mencegah komplikasi kehamilan berpotensi berbahaya yang ditandai dengan tekanan darah tinggi atau disebut preeklamsia.
Buah bit bisa diolah menjadi jus, dimakan langsung, atau dijadikan toping es teler, seperti di Kedai Es Teler Creamy yang berlokasi di Jalan Raya Lebo, Sidoarjo.
Meliana Ela Yunisara, pemilik kedai jus mengatakan, awalnya ia hanya berjualan jus dan es teler biasa. Ide menambahkan buah bit di daftar menunya muncul saat ia mencari tahu di internet manfaat buah bit. Ia juga sering membeli buah bit hanya untuk dikonsumsi sendiri.
“Awalnya saya beli buah bit untuk dikonsumsi sendiri. Lalu saya iseng-iseng buat toping es teler, ternyata banyak yang suka,” ucap Meliana saat ditemui Ngopibareng.id di kedainya, Kamis 8 Agustus 2024.
Menurut informasi yang beredar di internet, buah bit kaya akan antioksidan, terutama betasianin. Antioksidan ini membantu melawan stres oksidatif yang dapat meningkat selama masa kehamilan. Stres oksidatif terjadi ketika tubuh tidak mampu menetralkan jumlah radikal bebas yang berlebihan, yang bisa menyebabkan kerusakan sel dan jaringan.
Jus buah bit buatan Meliana, dicampur dengan lemon dan strawberry untuk menambah komposisi kesegaran jusnya. Selain itu, Meliana juga menjadikan buah bit sebagai toping es teler creamy. Tidak seperti es teler pada umumnya, es teler creamy sendiri terbuat dari krimer, susu kental manis, dan susu full cream yang dikocok hingga mengembang.
“Es telernya kami sengaja tidak menggunakan santan, kami menggunakan kuah creamy jadi lebih gurih, lembut dan tidak eneg. Kami juga tambahkan topping buah bit di atasnya,” imbuhnya.
Untuk menikmati seporsi jus buah bit atau es teler creamy buah bit, pengunjung cukup membayar Rp 12 hingga 15 ribu saja. Sangat terjangkau. Maka tak heran dalam sehari, Meliana bisa menjual sekitar 200 hingga 300 porsi jus buah bit atau es teler creamy buah bit.
“Buah bit masih banyak yang belum tahu, jadi yang tahu tertentu saja, biasanya Bumil sama orang-orang yang kena tekanan darah tinggi atau yang kekurangan HB carinya buah bit. Biasanya sering cari jus buah bit,” tutupnya.